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1.功率。國內(nèi)常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內(nèi)。然后根據(jù)自己家庭成員數(shù)來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。2.類型。一般根據(jù)發(fā)熱元件區(qū)分為3種。1）經(jīng)濟(jì)型：一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當(dāng)然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實(shí)現(xiàn)。2）標(biāo)準(zhǔn)型：兩根遠(yuǎn)紅外管加一根石英加熱管組成，特點(diǎn)是加熱速度快。但與前者相比，價(jià)格會(huì)高出200元左右。3）高檔型：在附件中備有一根紫外線加熱管，能夠起到殺菌消毒的作用。3.功能。現(xiàn)在有很多高檔型的電烤箱，它是由...點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容 >>
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確實(shí)是廚師機(jī)，沒錯(cuò)的，不是除濕機(jī)。其實(shí)在國內(nèi)普通家庭里，廚師機(jī)并不是常用的家電，似乎只有烘焙達(dá)人們才會(huì)對(duì)它情有獨(dú)鐘。為什么這么說呢，就得先從「廚師機(jī)究竟是什么東西」開始說起。廚師機(jī)實(shí)用嗎？ 和大多數(shù)廚房機(jī)器一樣，它的出現(xiàn)都是為了取代人工工作，提高效率。尤其是揉面這事兒，體會(huì)過的人都知道，太累人。尤其是西點(diǎn)面包制作時(shí)，要求將面團(tuán)揉出膜，口感才理想，人工揉面費(fèi)時(shí)費(fèi)力，到了夏天往往還沒有揉出膜，面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)酵了，效果很難達(dá)到，還會(huì)浪費(fèi)食材。廚師機(jī)的好處，就在這兒體現(xiàn)出來，方便快捷。 當(dāng)然，這些還只是基...點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容 >>
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黃油、起酥油、白油等固體油類保存：半個(gè)月以內(nèi)的短期保存可以冷藏，半個(gè)月以上的長期保存則需要冷凍。應(yīng)用：通常用來做餅干、蛋糕、面包、黃油夾餡等馬蘇里拉芝士保存：需要冷凍保存，冷凍后會(huì)有結(jié)霜現(xiàn)象。應(yīng)用：通常用來做披薩、芝士類面包等奶油奶酪保存：需要冷藏保存。可以將奶油奶酪裝在保鮮袋中，再放入酒精棉球，保存時(shí)間會(huì)更長。應(yīng)用：通常用來做奶酪蛋糕、面包、奶酪餡等。淡奶油保存：沒開封的時(shí)候可以在0-250C保存，開封發(fā)后需要冷藏。開封的時(shí)候盡量將開口剪得小一些，用完后捏出盒內(nèi)的空氣，用封口夾夾住開口，再包幾層保鮮膜。（變質(zhì)的淡...點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容 >>
