一、攪拌機(jī)選購(gòu)中首先要注意的是安全，安全也分幾個(gè)方面
１、電機(jī)是不是防水。
老式電機(jī)最怕的就是進(jìn)水。現(xiàn)在好的品牌都是防水的。杯子沒(méi)有擰緊果汁漏到機(jī)器里邊會(huì)不會(huì)燒機(jī)？會(huì)不會(huì)觸電？倒點(diǎn)水進(jìn)去，水從下面出來(lái)，電機(jī)有沒(méi)有壞？觸不觸電？這些都是在檢驗(yàn)電機(jī)的防水性能。記住要用防水電機(jī)。
２、電機(jī)為何要有熱保護(hù)？
過(guò)熱保護(hù)的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機(jī)生溫過(guò)高從而引起機(jī)器燃燒等嚴(yán)重?fù)p壞。
過(guò)熱保護(hù)裝置不但具有保護(hù)電機(jī)的功能，還可以增強(qiáng)電機(jī)的工作壽命。
３、 用起來(lái)安全嗎？
機(jī)器設(shè)有內(nèi)置式開(kāi)關(guān)（不是象電視上面的那種開(kāi)關(guān)，而是一種隱形開(kāi)關(guān)），刀片單獨(dú)放在主機(jī)上機(jī)器不會(huì)工作。即便你忘記關(guān)機(jī)，內(nèi)置的過(guò)熱保護(hù)裝置，將自動(dòng)切斷電源，日常使用非常的安全、方便。
４、為什么用食品級(jí)塑料？
所謂“食品級(jí)”塑料，就是可與食品直接接觸，不會(huì)引起對(duì)人體有害成分的化學(xué)變化或析出有害物質(zhì)，對(duì)食物的味道也不會(huì)產(chǎn)生任何影響。
塑料是一種日常生活最常用的物質(zhì)，不合格或污染等很普遍，如最常見(jiàn)的一次性杯子有味的問(wèn)題等等。所以，選擇料理機(jī)電機(jī)重要，塑料配件同樣很重要。
二、其次要注意電機(jī)的轉(zhuǎn)速
普通的電機(jī)一分鐘正常在8000——9000轉(zhuǎn)好一點(diǎn)的有12000轉(zhuǎn)，而采用國(guó)外技術(shù)的可以達(dá)到23000——26000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速.它能把水果肉，水果汁打的非常細(xì)。讓你完全喝不出來(lái)，4，5個(gè)月的小孩用乃瓶吸也可以。
三、再次要注意的是刀的耐用性
刀是料理機(jī)很重要的一個(gè)部件，用時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)鈍？用不用磨、要不要換？這是個(gè)大家都關(guān)心的問(wèn)題！以前老式的機(jī)器用的刀都是鋒利的，那么時(shí)間長(zhǎng)了刀就鈍了，要磨又不好磨，只好去換，還要花錢(qián)，來(lái)回路費(fèi)、刀片錢(qián)都要出。而現(xiàn)在所使用的刀本身就是一把鈍口刀。所以不用磨不用換，用一年這樣，兩年三年還是這樣，就象這個(gè)刀背一樣，是靠速度去擊碎的，所以它打硬的東西，出來(lái)的全是粉不是很粗的顆粒。比如你在家里打西洋參、海馬、鹿茸、當(dāng)歸、芝麻粉都是粉。黃豆、綠豆跟它們的硬度差不多。
以打紅棗為例：要打紅棗核，棗核特別硬，一般機(jī)器不能打，為什么？道理很簡(jiǎn)單！普通的機(jī)器刀片是最平常的不銹鋼，我們家里切菜刀也是不銹鋼。但是切一段時(shí)間就要磨，為什么？不銹鋼本身沒(méi)有硬度，所以用普通機(jī)器經(jīng)常打硬度較高的東西，容易卷口，或者容易彎。而使用這種刀的效果是，開(kāi)始有點(diǎn)響聲，馬上就沒(méi)有了。由于這種刀是硬制合金鋼的，里邊含有鎢和錳的成分硬度特別好，不用換刀磨刀的那么麻煩。一般幾秒鐘紅棗核就打碎了，而且可以根據(jù)你喜歡的粗細(xì)程度來(lái)決定打的時(shí)間的長(zhǎng)短。要粗一點(diǎn)，時(shí)間短一點(diǎn)，要細(xì)一點(diǎn)時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。
四、要注意是否容易清洗
很多有豆?jié){機(jī)的人都知道清洗的不容易，那是因?yàn)橥５木W(wǎng)罩是鋼絲編織的比較粗，而且不好洗不好刷，容易堵渣。現(xiàn)在采用最新進(jìn)口鋼，激光兩面點(diǎn)孔，非常光潔不堵渣不掛漿，水龍頭一沖就行。
以前清洗很麻煩有榨汁機(jī)蓋子啦、過(guò)濾網(wǎng)啦、刀片啦，接汁杯接渣杯，一大堆要洗的東西。現(xiàn)在機(jī)器具有自動(dòng)清洗效果，也就是說(shuō)只需將清水倒入容器中，擰緊刀盤(pán)，組裝機(jī)器進(jìn)行10秒左右的瞬間運(yùn)轉(zhuǎn)，就可以清除刀刃上的食物雜質(zhì)。清洗后可以繼續(xù)榨其他的水果，不會(huì)影響果汁原味。不用時(shí)，用柔軟布料擦拭干凈即可。
